Однією зі складових якісного обслуговування в закладах харчування є - гігієна. Це стосується не тільки кухні, а також залу для відвідувачів та територію навколо. 

За чистотою слідкують власники та співробітники, які мають отримати, відповідно, повну інформацію про правила слідкування нормам гігієни, та мати для цього необхідні інструменти. 

Не слід також ігнорувати й сучасні тенденції та моду. Сьогодні багато хто звертає увагу на відношення бізнесу до навколишнього середовища, так, наприклад, в Європі та Америці, цьому приділяється велике значення. Звертають увагу на те як відбувається утилізація та сортування відходів в закладах харчування. Тому, велика кількість ресторанів та кафе співпрацюють с благодійними організаціями. Залишки продуктів, у яких термін придатності закінчується через декілька днів, передають малозабезпеченим людям та притулкам для тварин. 

Але все одно сортування відходів та сміття залишається важливим показником привабливості для відвідувачів.
Одним з яскравих прикладів екологічного підходу є мережа закладів McDonald's. Кожен, хоча б один раз його відвідував, і якщо колись в приміщеннях стояли баки для будь-якого виду сміття, то вже декілька років сміттєві баки апгрейдились. Встановлено спеціальні блоки в яких є окремі відсіки для різного виду залишків: пластик, папір, харчові відходи та рідина. Це яскравий приклад впровадження управлінням відходами у сфері закладів харчування. 

Що стосується інших ресторані, барів та кафе, сортування сміття вже покладене на плеча персоналу. Тому важливо при облаштуванні приміщень кухні, виділити простір для сміттєвих контейнерів. Звичайно в енергійному ритмі життя “за кулісами” може не вистачати часу на сортування сміття. Тому важливо виділити саме зону із сміттєвими баками, які будуть в першу чергу легкодоступні для обслуговуючого персоналу та не заважати роботі.

На що, треба звернути увагу при виборі бака для сміття?

✅Об’єм.
Варіації розмір починаються як від 5 и більше літрів, все залежить виключно від ваших потреб. Оптимальним, є 120 л для малих приміщень. Такі Баки не займають багато простору і легкі для переміщення. 

✅Матеріал.
Два основних конкурентних матеріала - пластик та метал. Але саме для закладів харчування краще обирати саме полімерні баки. Їх легко мити, по-перше, вони легші і не створюють багато шуму. 

✅Виробник.
На українському ринку виробників, великих сміттєвих баків не так багато. Найчастіше це європейські виробники Sulo, Contenur, ЕСЕ, Plastik Gogic та Weber. Продукція цих компаній відповідає стандартам EN840 для 2х та 4х колісних сміттєвих баків. Вони різняться в ціновій політиці, та якості.

✅Дизайн.
Практика показала, що всі колесні баки +\- мають однаковий дизайн. Також є можливість обрати колір баку. Але майте на увазі, що не завжди є в наявності бажаний. Також є опція підібрати кришку для різного виду сміття: папір, скло, пластик, органічні відходи. Доступні також баки із спеціальною педаллю для зручності.

✅Призначення.
Зазвичай, баки легко ідентифікувати для яких цілей вони встановлені, за написом або кришкою. Але є важливо, якщо ваш заклад досить масштабний, і ви самостійно замінюєте освітлення, бажано  мати спеціальні баки для такого виду сміття. Так ви зекономите на частому виклику спеціальних організацій. 

Також, встановивши баки для збору, наприклад, батарейок та застарілих зарядних систем, можна збільшити лояльність відвідувачів, та  створити додатковий привід завітати до вашого закладу.

Телефонуйте або пишіть до менеджерів команди Адмірель +38(067) 320-73-72 або +38(067) 386-04-53.

Долучайтесь до наших соціальних мереж instagram, youtube, facebook та купуйте якісну продукцію!

 P.S. випадково знайшли на просторах інтернету, приклад сортування сміття американської електричної компанії ComEd (штат Іллінойс) – сміттєві великогабаритні контейнери від 535 л.

Джерело інформації patriotsanitation.com